Topic Cuisine

Le cake naturel

mieux reussi que le zytracake en tous cas

Faire une photo quand tu feras un

y a deja eu des videos de ca ici je crois tofs de mes repas quand j etais etudiant a paris aussi
ca donne pas faim

tres bon ce topic!
je n'avais jamais mis les pieds ici.

Je squate!

1KG de pates plus escallope de dindes by marillion :

pour 4-5 personnes

il vous faut :
pour les pattes
_1kg de pattes (comme vous voulez moi j'utiliser des macaronies seches)
_un pot de creme fraiche (500GR)
_1kg de gruyere rapée
et une casserole (assez grosse car 1kg de patte ca prends de la place
escallopes :
_un morceau de margarine ou de beurre (pas de dietetique sinon ca doit etre degueu)
_4 escallopes de dinde

durés : 20min (les cuisons c'est comme vous voulez)

mettre les pates dans de l'eau salée bouillante,
faire cuire les escallope de dindes dans une poele (la durée comme vous voulez)
une fois vos pattes cuittes mettez les dans un rescipient (assez gros car ca va prendre de la place,moi j'en ais utiliser 2)
mettre la creme fraiche (le pots entier),mettre le sachet de gruyere rapée (entier aussi ),remuer le tous et attendre que le gruyere fond
vos escallope une fois cuites zou dans un rescipient ou autre

voila à table

alors si vous avez encore faim ca m'ettonerai

cout totale : 10€(avec boisson)

Ce soir, j'ai fait une brioche. Je la laisse pendant 2 heures en repos. Je la mettrai au four à 23h15

Le résultat, ce n'est pas une brioche mais c'est une "petite" brioche pour 2 personnes (3~4 tranches par personne) pendant un matin... Demain, je doublerai la quantité.

J'ai goûté, c'est très bon mais c'est dommage que la taille est si petite. Demain, je ferai une photo d'une autre brioche.

xs va nous montrer ses ptites brioches ^^
mets y des ptits bouts de chocolat

Ce soir, j'ai recommencé mais plus gros que j'ai acheté une moule à cake (30 cm longueur).

On verra au minuit

Hier, j'ai regardé le résultat. La brioche ne gonfle toujours pas assez. Cette journée, une de mes collègues m'a conseillé d'acheter la levure de boulanger fraîche (dans les rayons frais) qui gonfle bien par rapport le sachet du poudre.

Alors un jour, je recommencerai pour voir.

Ma mère m'a envoyé une recette de brioche plus précis.

Je crois que j'ai compris pourquoi ma brioche ne gonfle pas assez.

Cette recette explique qu'avec la machine, on prend un sachet de levure. En utilisant avec les mains, on prend deux sachets de levure.

Je reéssayerai un autre jour car je veux reposer

Les madeleines gauches sont le parfum d'orange.

Les madeleines droites sont le parfum de raisin.

La madeleine gauche coupée est le parfum de raisin.

La madeleine gauche coupée est le parfum d'orange.



Je n'avais pas assez mis le jus de raisin çar ça ne goûte pas le raisin mais l'orange, ça goûte.

Le jus de raisin est plus doux que le jus d'orange, il faut mettre plus de jus de raisin mais bon.



Le jus de raisin et le jus d'orange sont pulsés avec mon Blender

et tes tornados comme mixer
je vais voir pour me prendre un sunon de 108cfm
Le meilleur après les delta selon matbe sur 27 ventilos.

Mais Delta 120 mm de 190 CFM est mieux que le Tornado 92 mm de 119 CFM pour aspirer la chaleur interne vers l'extérieur

J'ai un Delta 120 mm dans chaque PC. Les boitiers sont tièdes voire un peu froid

j'ai des Gnoki en pate fraiche, vous penser que je peux faire cuire la moitié ce soir, les ranger et la moitié demain?
(vous vouler la recette ? =D )

je viens de finir mon pain aux olives, lardons et roquefort société à la main ( avec un seul sachet de levure et oui je suis aussi rapide et puissant qu'un robot de cuicine de 2 gigawatts )

Han ça me rappelle un "repas" chez Zytra ça

gnocchi!! ils sont frais ?
si oui tu peut les laisser au frigo juste pour la nuit maintenant si il y a trop de farine lors de la preparation ca risque d etre tres dur demain
merci de proposer la recette !
on devrait essayer au moins une fois de les faire soi meme ca decuple le gout lorsque tu les degustes

alors la recette c'est vraiment pas dure =D
tu prend un grande casserolle tu met de l'eau et tu met sur le feu.
sors ton paquet de gnoki du frigo, prend un tabouret et surveille ton eau.
quand elle bout met les gnoki dedans.
prepare ta passoire. quand les gnocky remonte a la surface (quand tu les met il coule et l'eau arette de bouillir) il sont PRES!
(attention pars pas devant la télé quand ta mis tes gnoki, il mette moins de 2 minute, voire une a remonter, ça c vicieux)
met les dant ta passoire, rince a l'eau froide, C'EST PRES =D
apres tu met de la creme freche ou de la sauce tomato c'est comme tu veux



te fis pas a "pour 3-4 personne" mois je mange tous en un repas

je vois pas le rapport avec la farine

à moins qu'il y ai eu mésantante

c est sur tu commence comme ca ta boite ca reste du gnocchi en pate pas fraiche
la recette des gnocchi c est pomme de terre et farine basta

omelette aux cèpes homemade

1) aller chercher les cèpes dans les bois



2) couper les cèpes en tranches larges et les faire cuire dans une persillade
-> sans eau, à feu doux, ils cuisent dans le jus qu'ils dégagent
-> on peut remplacer l'ail par une échalotte



mmhhh vous sentez ce parfum ??? en fait là c'est plutôt des cèpes aux oeufs au lieu d'une omelette aux cèpes

3) ajouter les oeufs battus, et laisser cuire à votre goût (baveuse ou pas)



17 kg de cèpes , au leclerc de chez moi ils sont vendus à 40€ le kg !!!



préparation pour mise en conserves (ben ouais, ça se fait encore les conserves homemade de nos jours, une 1ère pour moi !)



chuis devenu expert pour débusquer les cèpes, vous en voyez combien là ?

6 ? (Au pif )