pour faire du 3.5GHz avec un E6600, tu peux ranger tout ce bazar, c'est faisable en aircooling avec la majorité des cpus, qui plus est en watercooling.
par expérience, je suis convaincu que les systèmes étanches ou pseudo-étanches, c'est se casser la tête pour rien, sauf à la limite, si on veut montrer (à des fins visuelles, publicitaires ou je ne sais quoi) le système refroidissant le pc, auquel cas, c'est mieux que de la mousse.
dans les cas pratiques, isoler un système avec de la mousse, en étant vraiment soigneux, ça coûte ~40€, pour avoir de l'armaflex de super qualité (qui me permet de ne pas avoir de condensation à -100c), je peux changer de cpu en ~3 minutes, pas plus, ça se démonte très vite, et se remet à l'identique. Et bien entendu, si je veux toucher à un quelconque autre élément de ma config', je ne fais aucune manipulation particulière.
un caisson, tu dois pouvoir t'en tirer pour le même prix en faisant de la bonne récup', mais ce sera pas le cas général. Selon le fonctionnement de ton truc, au choix, tu devras refaire le vide, ou re-remplir d'un gaz neutre à chaque ouverture de la boite, que ce soit pour toucher au cpu, ou pour brancher un sata... Niveau pratique, c'est pas vraiment pareil
A mon sens, vu ce que tu vises, laisse ton watercooling tranquille. Si tu veux un chiller, fais comme tout le monde, isole