Le rendement thermo d'un peltier c'est de l'ordre de 5-10%. Ca veut dire que si je lui fourni 200W de puissance électrique il sera capable de maintenir, dans le meilleur des cas, 20W à T°ambiant-DeltaT , le DetaT d'un peltier valant en général 65-70°C, donc si on prends ambiant=25°C ca fait 20W à -45°C. Plus on va avoir à dissiper plus la température finale va augmenter. Et aussi que si je donne 200W la face chaude va rejetter 200W+ ce que j'ai absorbé à la face froide donc ca grimpe très vite (et oui l'énergie ne s'évanouit pas dans la nature..) donc si on sait pas refroidir la face chaude très bien bin la plaque froide grimpe en T° (deltaT constant) et les perfs se pétent la gueule encore plus
Les peltiers c'est très fiable mais pas très puissant thermiquement parlant, par contre c'est très bien pour maintenir des composants qui dissipent pas bcp tel que des capteurs CCD dans les télescopes pour augmenter leur sensibilité, utilisé aussi ds les satellites.... Là ca a tout son potentiel (encombrement minime, pas de mouvement, facile d'usage..)
Les frigo c'est tout le contraire, on donne par exemple 200W au compresso (on en retire les rendement mécaniques, électriques, etc.) et par rapport a se qu'on donne comme travail de compression au fluide réfrigérant on est capable de pomper bcp plus à l'évapo à très basse T°.