Taux de compression de respectivement 11.4 et 14... Tu m'étonnes que ça marche pas des masses, le refoulement R23 doit dangereusement s'approcher des tolérances limites, non ? ( ~120°C ).
Il faudrait mesurer la T° d'évaporation + la surchauffe correspondante dans l'évaporateur, puis les T° de condensation ( ~ milieu du condenseur ) et le sous-refroidissement associé ( à la sortie ), la T° d'entrée n'a que peu d'intérêt, tu peux la prendre si tu veux, ça te donnera la surchauffe au refoulement, c'est pas très parlant.
Concernant le HX, quelles sont les T° d'évaporation du R404a, et de condensation du R23 ? Dans un système en cascade tu as toujours un pincement de plusieurs K, c'est inhérent à ce type d'étagement et incontournable, perso le mien est de l'ordre de 3 à 5 K selon la charge demandée. Il faut que le système ait juste la charge qu'il faut pour que toutes ces mesures correspondent à un équilibre plus ou moins correct. On le voit bien en simulation :
Ce qu'on peut en dire de toute manière, c'est que les pressions d'évaporations sont beaucoup trop basses, il faut remonter dans le positif pour espérer dégager un peu de puissance, surtout avec une cascade. En général au R404a on évite un DeltaT° de + de 65K ( T°evap/T°cond ), c'est en tout cas ce que je cherche à obtenir pour rester dans les tolérances de fonctionnement des compresseurs.
Pour te donner une idée concernant le fonctionnement actuel, avec un taux de compression de 11.4, tu es dans les 0.4 côté rendement volumétrique, ce qui est médiocre, et au R23 tu es à 0.3
Peut-être que ta détente est trop importante